Snimanje i montaža: Ana-Marija Marinov, naracija: dr. Irena Ateljević
OD POLJA DO ŠKOLJA ŠIBENSKO-KNINSKE ŽUPANIJE
Vratimo lokalnu hranu njenim korijenima
Ajmo Lokalno je mreža lokalnih proizvođača, ugostitelja i krajnjih kupaca Šibensko-kninske županije te cjelovito digitalno rješenje kratkog lanca opskrbe koje omogućuje naručivanje, prikup i dostavu lokalnih proizvoda putem internetske trgovine i mobilne aplikacije (od sredine lipnja 2025).Osim plasmana svježe, lokalno uzgojene hrane, platforma svojim članovima pruža podršku pri brendiranju i marketingu, potiče otpornost na klimatske promjene kroz edukacije iz regenerativnih i permakulturnih poljoprivrednih praksi te promiče očuvanje lokalne agrobioraznolikosti, tradicijske gastronomije i prehrambene samodostatnosti.Ispunite prijavni obrazac i postanite član mreže kao proizvođač, ugostitelj ili potrošač.
SVAKO MISTO SVOJU SPIZU IMA
Zašto Ajmo Lokalno?
Proizvođači
Suočavate se s izazovima plasmana svojih proizvoda na tržište i pronalaska pouzdanih kupaca?Ne uspijevate se probiti do polica velikih trgovačkih centara, a ako vam to i pođe za rukom, otkupne cijene su obeshrabrujuće niske.Radite u polju (ili na brodu) i prodaja vam oduzima dragocjeno vrijeme?Nemate živaca za papirologiju i radije bi prodavali na kućnom pragu?Budite dio mreže koja prepoznaje i cijeni vaš trud, omogućuje edukacije i razmjenu iskustava među proizvođačima, rasterećuje vas papirologije automatizacijom procesnih rješenja te vam štedi dragocjeno vrijeme skupljajući i plasirajući vaše proizvode našim dostavnim vozilima.
Ugostitelji
Tražite svježe, lokalne namirnice kako biste obogatili svoju ponudu i zadovoljili goste koji cijene izvorno i autentično?Nedostaju vam kvalitetni i pouzdani proizvođači koji vam mogu jamčiti dostatne količine proizvoda čak i u špici sezone?Želite transparentnost o podrijetlu namirnica i izravnu komunikaciju s proizvođačima kako biste osigurali vrhunsku kvalitetu i kontinuitet opskrbe?Obogatite svoje jelovnike kvalitetnim proizvodima pouzdanih lokalnih proizvođača koji će okrupnjivanjem ponude i optimizacijom dostave moći pravovremeno isporučiti tražene količine kvalitetnih sezonskih proizvoda.
Krajnji kupci
Želite hraniti svoju obitelj pouzdano svježim, ali i priuštivim proizvodima lokalnih proizvođača?Često nemate vremena skočiti do tržnice, a i kad stignete niste sigurni u kvalitetu i podrijetlo proizvoda?Stalo vam je kreirati zdrave prehrambene navike u vašoj obitelji, zadržati novac u lokalnom gospodarstvu i upoznati lokalne proizvođače hrane?Pridružite se zajednici koja podržava lokalne proizvođače, brine o zdravlju naših obitelji i zahtijeva svježe, sezonsko i lokalno – jer ono što jedemo danas uvelike određuje naše sutra.
Ponedjeljak, 21. travnja, 2025.
Radionica biointenzivnog povrtlarstva
U vremenu sve izraženijih klimatskih izazova, poskupljenja hrane, degradacije tla i sve češćih zdravstvenih problema povezanih s prehranom i načinom života, rješenja često tražimo daleko, iako se, paradoksalno, ona nalaze vrlo blizu. Biointenzivno povrtlarstvo jedno je od tih rješenja. Riječ je o pristupu koji ujedinjuje gospodarsku održivost, brigu za okoliš, jačanje lokalnih zajednica i očuvanje zdravlja uz nevjerojatnu produktivnost na malim površinama.Takav pristup nije samo tehnika uzgoja, već i životna filozofija, povratak povezanosti s tlom, hranom i zajednicom. Upravo zato smo ovog ponedjeljka, 21. travnja 2025., u šibenskom zaleđu organizirali edukativni dan s Hrvojem Botom, arhitektom, permakulturnim dizajnerom i vlasnikom regenerativne farme Mikrofarma Mrvica. Sudionici su imali priliku učiti kroz praktičan rad u prirodi, od planiranja i pripreme vrtnih gredica, poboljšanja plodnosti tla, pa sve do ekonomskih aspekata odabira pojedinih sorti sadnica i sjemena te regenerativne proizvodnje hrane.Radionica je protekla u sjajnoj atmosferi, spajajući spontano druženje s usmjerenim učenjem, uz uživanje u netaknutoj prirodi, izvorskoj vodi i lokalnoj hrani. Takav spoj opuštenosti i svrhovitosti dodatno je naglasio kako male promjene u životnom stilu, i najmanji vrt, mogu postati izvor osobnog mira, zdravlja, obilja i smislenog doprinosa zajednici i okolišu.
LOKALNE POSEBNOSTI ŠIBENSKO-KNINSKE ŽUPANIJE: BUŠA
Subota, 8. ožujka, 2025.
Ajmo Lokalno na konferenciji hrvatske udruge poslovnih žena Krug
Ajmo Lokalno, mreža lokalnih proizvođača, ugostitelja i krajnjih kupaca Šibensko-kninske županije, gostovala je na 7. Nacionalnoj konferenciji Hrvatske udruge poslovnih žena Krug.Konferencija, pod nazivom „OKruŽena – poslovne priče žena: Inspiracija i povezanost u zajednici“, okupila je više od 80 poduzetnica iz cijele Hrvatske u subotu, 8. ožujka, u Poduzetničkom centru Knin u organizaciji Udruge poslovnih žena Krug Šibenik, Hrvatske udruge poslovnih žena Krug i HGK - Županijske komore Šibenik, a imala je za cilj osnaživanje žena u poduzetništvu te razmjenu iskustava i inspirativnih priča, posebno iz ruralnih područja.Osim inspirativnih panela, sudionice su imale priliku posjetiti OPG Brankice Borović Viktoria Prirodna kozmetika u Radučićima, sudjelovati na Danima maslinovog ulja i sira u Ruralnom poduzetničkom inkubatoru Krka u Kistanjama i upoznati rad udruga Konjički klub Grabarije iz Knina, KUD Dinara iz Kijeva i udruge Čarobni Svijet.Veliko hvala svim organizatorima i sudionicima, uključujući sjajne Anitu i Nelu iz Udruge Čarobni Svijet te Turističku zajednicu grada Knina na iznimnom događaju i prilici za povezivanje.
Petak, 14. veljače, 2025. 16:30h
Radionica digitalnih alata za učinkovitiji plasman lokalne hrane
U organizaciji Terra Meera Centra za održivi razvoj i Ruralnog poduzetničkog inkubatora Krka Kistanje, uspješno je održana radionica sufinancirana sredstvima EU putem Grains projekta.Radionicu su vodili Ivan Lauc i Igor Barišić iz Plodovi.hr, iskusni stručnjaci koji već pet godina putem svoje digitalne platforme i aplikacije pomažu malim proizvođačima hrane u Slavoniji ne samo opstati, već i uspješno poslovati te dostojanstveno živjeti od plodova svog rada.Sudionici su imali priliku iz prve ruke saznati kako digitalni alati mogu unaprijediti distribuciju i prodaju lokalnih poljoprivrednih proizvoda te pridonijeti održivosti i ekonomskoj stabilnosti ruralnih zajednica. Publici je predstavljeno i cjelovito digitalno rješenje za upravljanje kratkim lancima opskrbe, ujedno i okosnica aplikacije koja će uskoro pogoniti online tržnicu AjmoLokalno.hr, omogućujući jednostavniju i učinkovitiju povezanost proizvođača i kupaca.Zahvaljujemo svim sudionicima na interesu i sudjelovanju te se veselimo budućim radionicama i suradnji!
Petak, 14. veljače, 2025. 14:00h - 16:00h
Radionica permakulture i regenerativne poljoprivrede
Ruralni poduzetnički inkubator Krka Kistanje organizirao je besplatnu radionicu s našim čestim suradnikom arhitektom, permakulturnim dizajnerom i vlasnikom regenerativne mikrofarme Mrvica Hrvojem Botom, ujedno i direktorom tvrtke Održivo.Sudionici su imali priliku saznati kako regenerativna poljoprivreda i permakulturni dizajn mogu obnoviti iscrpljeno tlo, povećati prinos i osigurati isplativost uzgoja.Radionica je obuhvatila biointenzivni uzgoj povrća za tržište, planiranje i pripremu gredica, optimalne razmake sadnje i sijanja, berbu i dostavu te ekonomske aspekte proizvodnje. Polaznici su naučili kako postići više tržišne cijene po kvadratu zemljišta uz kvalitetne i održive poljoprivredne prakse.
Četvrtak, 12. prosinca, 2024. 10:00-15:00.
Predstavljen pilot-projekt Ajmo Lokalno
Pokrenut na inicijativu Šibensko-kninske županije, pilot-projekt Ajmo Lokalno predlaže rješenje inovativnog poslovnog modela kratkih lanaca opskrbe, koji će putem istoimene digitalne platforme i aplikacije povezivati lokalne proizvođače hrane, ugostitelje i krajnje kupce.
Ajmo Lokalno povezuje proizvođače, ugostitelje i potrošače u održivi lanac opskrbe, bez prekupaca, s naglaskom na savjesno uzgojenu, lokalnu hranu. Ispunite obrazac ispod i postanite dio mreže. Zajedno gradimo otporniji i održiviji lokalni prehrambeni sustav.
@2025 Ajmo Lokalno. Sva prava pridržana. Pravila o zaštiti privatnosti.