Vaša platforma lokalnih proizvoda, znanja i zajedništva
Misija nam je pomagati malim proizvođačima Šibensko-kninske županije razvijati i plasirati svoje proizvode na tržište i time podupirati razvoj lokalnog gospodarstva, promicati održive i regenerativne prakse, organizirati radionice i edukacije za razmjenu znanja i iskustava te njegovati društvenu povezanost i jedinstvenu prirodnu i kulturno-povijesnu baštinu Šibensko-kninske županije.
Od polja do školja...
Implementaciji projekta Ajmo Lokalno prethodilo je višemjesečno terensko istraživanje tijekom kojeg smo obišli proizvođače iz gotovo svih dijelova Šibensko-kninske županije. Ovaj kratki film proizašao je iz videozapisa nezaboravnih trenutaka druženja i razgovora te je svojevrsni vizualni hommage njihovom radu, predanosti i ljubavi prema zemlji i baštini.
Zašto Ajmo Lokalno?
Volimo podneblje u kojem živimo, jedinstvene prirodne ljepote, hranu i pića, ljude, mala i velika mjesta te priče, kulturu i povijest koje iza njih stoje. Također nam je stalo i do sljedećih bitnih stvari koje daju smisao svemu što radimo:
Prirodna baština
Svi znamo da smo prirodnu baštinu posudili od budućih naraštaja i zato kroz organizaciju profesionalno vođenih radionica potičemo prijelaz na klimatski otpornije regenerativne i permakulturne prakse koje obnavljaju tlo, u njemu zadržavaju vodu, štite biološku raznolikost, smanjuju kemijske inpute, ambalažni otpad, emisije štetnih tvari i plinova te cjelokupni ekološki otisak.
Zdravlje i kvaliteta hrane
U vrijeme kad Hrvatska uvozi oko 90% hrane kojoj je sljedivost često upitna, omogućujemo pristup svježoj, sezonskoj i nutritivno bogatoj hrani izravno od lokalnih proizvođača - s imenom i prezimenom.
Lokalni identitet i kultura
Promičemo očuvanje lokalnih sorti i pasmina, običaja, kulture i lokalnih posebnosti, tradicijskih proizvoda, receptura i znanja kao temelje našeg identiteta i daljnjeg razvoja.
Lokalno gospodarstvo
Učinkovitijim plasmanom proizvoda lokalnih proizvođača, zadržavamo novac u lokalnom gospodarstvu te pomažemo razvoj ruralnih predjela i demografsku obnovu.
Prehrambena neovisnost
Zalažemo se za lokalizaciju prehrambenog sustava u kojem lokalne zajednice proizvode dovoljno kvalitetne hrane za vlastite potrebe i nisu ovisne o uvozu i dugim opskrbnim lancima.
Društvena povezanost
Nastojimo povezati lokalne proizvođače, kupce i sve naše žitelje u krug poznanstava, povjerenja, podrške, zajedništva, ali i odgovornosti. Na ovaj način gradimo jaču lokalnu zajednicu.
Pridružite nam se danas!
Postanite dio naše zajednice i pratite nas na društvenim mrežama za najnovije vijesti.
Shopping Cart (0)
Your cart is empty