SOPG Roko Buneta Čikutović

Moje ime je Roko te sam osnivač SOPG-a Roko Buneta Čikutović. SOPG  je službeno započeo s radom 2020. godine, te od tada intezivno proizvodimo visoko kvalitetno mikrozelenje za lokalne ugostitelje i kućanstva. Tijekom tih godina stekli smo vrijedno iskustvo u uzgoju mikrozelenja, koje neprestano širimo otkrivajući brojne kvalitete ovog zdravog i ukusnog bilja.

Na početku je SOPG bio mali projekt, s mojom obiteljskom potporom. Danas mi se pridružila i moja partnerica, a zajedno nastojimo širiti vidike uzgoja lokalne hrane na Zlarinu i doprinositi razvoju gospodarstva ovog kraja.

Što je mikrozelenje?

Mikrozelenje su mladi izdanci povrća, začinskog i ljekovitog bilja, te žitarica, koji su tek počeli izbacivati prve prave listove. Iako su malih dimenzija, mikrozelenje je izuzetno bogato nutritivnim vrijednostima, intenzivnog okusa i atraktivnog izgleda. Zbog svojih nutritivnih svojstava, mikrozelenje je idealan dodatak zdravoj prehrani, a često se koristi kao salata, dekoracija ili dodatak jelima.

Mikrozelenje sadrži visoke koncentracije vitamina i minerala, a osobito je bogato vitaminima A, C, E, K i B-kompleksom. Zbog svojih zdravstvenih prednosti, mikrozelenje je izvrstan izbor u prevenciji pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i za jačanje imunološkog sustava.

Kako uzgajamo mikrozelenje?

Mikrozelenje uzgajamo na otoku Zlarinu u plasteniku koji je izgrađen prema principima pasivne solarne arhitekture. Ovaj pristup omogućava da sunčeva toplina grije prostor dulje, što je osobito važno u zimskim mjesecima. Proizvodnja se odvija u kontroliranim uvjetima, uz korištenje umjetne i sunčeve svjetlosti, što omogućava kvalitetan i stabilan rast tijekom cijele godine.

Uzgajamo razne vrste mikrozelenja, uključujući povrće, začinsko bilje i žitarice. Za proizvodnju koristimo sjeme od ECO certifikiranih proizvođača i substrat s RPP certifikatom (Responsibly Produced Peat) koji je odobren od ECOCERT-a, čime jamčimo da su naši proizvodi ekološki odgovorni i visokokvalitetni.

Svi naši proizvodi uzgajaju se s pažnjom, ljubavlju i posvećenošću, jer vjerujemo u vrijednost lokalne proizvodnje i zdravog života.