Vinarija Burnum

Na čudesnoj visoravni iznad sela Vrbnik, u zaleđu Knina, smjestila se vinarija Burnum – projekt s dušom, nastao iz želje da se život vrati na nekada živa ognjišta, a kamenito tlo ponovno zazeleni vinovom lozom. Nositelj ove priče je Poljoprivredna zadruga Vrbničko selo, osnovana 2014. godine, kada su posađeni prvi čokoti u suhoj, ali plodonosnoj zemlji sjeverne strane Promine.

Od samih početaka, cilj je bio jasan – potaknuti povratak ljudi i stvoriti “dobro” vino. Danas, nakon više od deset godina predanog rada, PZ Vrbničko selo ponosno njeguje 6 hektara ekološkog vinograda i dodatnih 8 hektara nasada badema. Uz vinariju, izgrađeno je i sedam soba za goste s ukupno 13 kreveta – mjesto gdje se vino ne samo kuša, već i doživljava.

Vinarija Burnum proizvodi vrhunska crna, bijela i rose cuvée vina te pjenušac. Ondje se, pod suncem koje je najveće prirodno bogatstvo i u zemlji koja traži poštovanje, njeguje 30.000 čokota vinove loze. Godišnje proizvedu između 22 i 25 tisuća butelja vina, a distribucija se trenutno odvija uglavnom kroz privatne kupce, restorane i hotele.

Iako im geografska udaljenost od mora i manji turistički promet ponekad otežavaju prodaju, iz vinarije Burnum ne posustaju. Svake godine ulažu dodatni trud kako bi njihova vina bila još bolja, vjerujući da kvaliteta uvijek nađe svoj put.