Babić Forma perjanica je naše kolekcije vina od sorte Babić. Ovo vrhunsko vino proizvodi se od grožđa s pažljivo odabranih položaja Kruševo, Bratski Dolac i Široka. Berbu provodimo u suradnji s vlasnicima vinograda, pri čemu se grožđe bere u trenutku koji odredimo kao optimalan za postizanje najbolje kvalitete.
Forma odležava u korištenim hrastovim bačvama iz Francuske, umjesto u novim barrique bačvama. Smatramo da je sorta Babić sama po sebi dovoljno bogata i kompleksna te da pretjeran utjecaj novog drva može prikriti njezine izvorne arome i karakter. Nakon odležavanja u bačvama, vino dodatno sazrijeva najmanje godinu dana u boci prije izlaska na tržište.
Odlikuje ga duboka rubin-crvena boja koja s vremenom poprima elegantne granatne tonove. Uravnotežen odnos tanina i svježine daje vinu punoću i zaokruženost, dok se njegov aromatski profil razvija tijekom godina. U punoj zrelosti ističu se note šljive, čokolade i suhog voća, upotpunjene suptilnim nijansama drveta.
Najbolje dolazi do izražaja uz bogata mesna jela poput vrhunskih odrezaka, dalmatinske pašticade, venecijanske jetre ili tradicionalnog skradinskog rižota.
Rogoznica, HR
Autentična vinarija posvećena sorti Babić.
Prijavite se da postavite pitanje
Još nema pitanja. Budi prvi koji će ga postaviti.
Vaša košarica je prazna