Crno vino - Merlot

Merlot

Merlot iz vinogorja Promina zrcali snagu sunca i surove zemlje iz koje raste. Vino je tamno rubinske boje s bogatim aromama zrelih šljiva, višnje i suptilnih nota vanilije i začina. U ustima je mekano, zaokruženo, s finim taninima i toplim, dugotrajnim završetkom. Idealno za one koji vole crvena vina s karakterom, ali i pitkošću.

Naša crna vina se ne filtriraju. Ovim se postupkom čestice u vinu talože na dno bačve uz pomoć gravitacije te nakon određenog vremena vino se pretače u drugu bačvu. Nakon nekoliko takvih pretoka vino ima gotovo istu čistoću kao vino koje prolazi kroz proces filtracije.
Nefiltrirana vina su više “prirodnija” i “organska”… autentična verzija vina koja se vraća korijenima.

Uslijed minimalnih intervencija u proizvodnji ponekad se može pronaći malo finih čestica na dnu boce. Čestice u našem vinu nisu opasne,ne brinite! Potpuno je prirodno…Zapravo, to je ono što se smatra normalnim za nefiltrirano vino.
Ostavite li bocu oko sat vremena okomito, izbjeći čete eventualno zaostale fine čestice taloga u čaši.

Vinifikacija: Fermentacija je obavljena u inox spremniku na temperaturi 22 – 26 °C, uz svakodnevno ručno potapanje masulja u trajanju od 10 dana.

Dozrijevanje: Nakon završetka fermentacije vino zrije u hrastovim bačvama minimalno 30 mjeseci prije punjenja u boce.
Kategorija kvalitete: Vrhunsko
Sorta: 100% Merlot
Vinogorje: Promina
Berba: 2022
Alkohol: 14,00%
Idealna temperatura posluživanja: 16–18°C
Preporuka: Odlično se slaže s crvenim mesom, jelima s roštilja, goveđim gulašima i zrelim sirevima.